如今，无论老人，小孩或大人都会选择过生日。每个人都会有自己过生日的方法，但大家都会有所相同，比如，可能会制造一些浪漫，准备一场盛大的生日宴，或自己在家简简单单的过等等。有很多种菜，同一种菜不同的做法其味道也是有所不同的。接下来，就由小编为大家介绍一些关于生日菜品寓意以及一些菜单推荐。

一、生日菜品寓意

1、吃蛋糕，意味着祝福。

2、吃面条，意味着长寿。

3、吃西红柿炒鸡蛋，意味着红红火火。

4、黄豆芽形似如意，寓意“事事如意。

5、荠菜音似“聚财”，寓意招财。

6、芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意。

7、雪里蕻取意兴旺红火；胡萝卜丝象征新年大喜。

8、藕片则取其形状，意为“路路通顺“

9、黄花菜寓意花样年华、前程似锦。

10、豌豆叶是冬暮春初的时兴野蔬，寓意“春满枝头”

二、生日菜单推荐菜

1、9菜1汤（寿辰切忌7菜1汤）

鸡（青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、）

鸭（花生焖鸭、四季豆焖鸭）

鱼（草鱼或鲈鱼，清蒸或红烧）

猪肉（猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋，可放点辣椒)

牛肉（牛肉炒芹菜和蒜）

海虾（白灼或椒盐）

金玉满堂（是：玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的）

蔬菜（油麦菜、上海青或大白菜）

茄子（茄子煲、油焖茄子）

汤（玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤）

三、生日吉祥菜推荐做法

1、蒜蓉大虾

去掉虾线洗净，用纸巾吸干水分，锅中多倒一些油，爆香葱段捞出，倒入虾煎至酥脆时盛出，再把姜蒜入锅煸香，加入适量番茄酱和白糖炒香后，放入虾，料酒，少许盐炒匀，最后加一碗开水焖一会儿，再大火收汁即可出锅装盘即可。

2、清蒸鲳鱼

鲳鱼两面改上花刀，水中放盐，葱姜搅拌至盐融化，放进鲳鱼腌制15分钟，腌制过的鲳鱼，肉质更加洁白和紧致，再用清水清洗一遍，去除表面的盐味。锅中水开大火蒸三分钟，再倒掉多余的蒸鱼水，放上葱花，淋一勺清蒸白灼汁，最后淋上热油即可。

3、鱼香杏鲍菇

杏鲍菇切成细丝，然后水开倒入锅中烫30秒左右捞出，另起锅油热爆香葱姜蒜，放一包大厨按照比例调好的鱼香料汁。然后倒入杏鲍菇，青红椒木耳丝，开大火，翻炒至断生即可出锅。

4、培根金针菇卷

培根在中间切一刀，一分为二，卷入少许洗净的金针菇，用牙签固定，由于培根出油大，不需要放油，直接放锅中煎至两面金黄，（也可以用烤箱烤肉档烤15分钟）撒入青红椒碎，花椒粉，辣椒粉，孜然粉炒匀即可起锅，培根本身有咸味，所以不用再加盐。

5、凉拌鸡肉

鸡腿放入锅中，加入葱姜，花椒中小火煮15分钟，关火后让鸡腿继续在锅中焖半个小时，捞出放凉，用手撕成条，加入芹菜段，葱姜蒜末，盐，生抽，香醋，花椒粉，辣椒油，老干妈豆豉酱，花生米拌匀即可

6、清蒸螃蟹

蒸锅上汽后，把螃蟹壳向下放入锅中，大火蒸十分钟即可出锅。

以上就是小编为大家介绍的一些关于生日菜品寓意，生日菜单做法以及生日菜单推荐菜。生日宴是非常丰盛的，准备的过程的工作量也是非常大的。在准备时，要了解自己所准备的菜的寓意以及怎样做更好吃。这样，才能让生日宴过得很愉快。